Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Công thức làm bánh
Bánh bông lan cuộn
Cách làm bánh bông lan cuộn
Bánh bông lan cuộn là một món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn, thường được làm trong các dịp đặc biệt hoặc để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào. Nếu bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh bông lan cuộn tuyệt hảo, hãy làm theo các bước dưới đây:
Nguyên liệu:
- 200g bột mì số 8 (Thông tin các sản phẩm thích hợp để ở dưới)
- 150g đường
- 4 quả trứng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê vani
- 120ml sữa tươi
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 100g kem tươi (để làm nhân)
- Mứt, hạt, hoặc trái cây tùy thích (để trang trí)
Bước 1: Chuẩn bị
- Trước tiên, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
- Lót một khay nướng bằng giấy mỡ để tránh bánh dính.
Bước 2: Trộn bột
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, muối và bột nở.
- Tạo một lỗ ở giữa và thêm trứng, sữa tươi và vani.
- Khi các thành phần khác đã kết hợp lại, trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
- Tiếp theo, thêm dầu ăn và trộn đều.
Bước 3: Nướng bánh
- Đổ hỗn hợp bột vào một khay nướng đã được lót giấy mỡ.
- Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng và nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nhạt và khi chọc vào bánh bằng cây lịch sự, cây lịch không bị dính bột.
- Khi bánh đã chín, lấy khay nướng ra khỏi lò và để bánh nguội một chút.
Bước 4: Cuộn bánh
- Đặt một tấm khăn ẩm lên bề mặt làm việc và rải đều đường lên trên khăn.
- Lật khay nướng chứa bánh xuống trên khăn và nhẹ nhàng
- Dùng một con dao cắt cạnh bánh để loại bỏ phần cứng ở cạnh ngoài (nếu có) và tạo thành một lớp bánh mềm và mịn.
- Tiếp theo, lăn từng cạnh của bánh từ phía dưới lên, sử dụng khăn ẩm để giữ cho bánh không dính và tạo thành một cuộn.
- Khi cuộn bánh hoàn thành, hãy chờ cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
- Mở cuộn bánh và thoa một lớp kem tươi lên bề mặt bên trong của nó.
- Tiếp theo, bạn có thể trang trí bánh với mứt, hạt, hoặc trái cây tùy thích để tạo ra một chiếc bánh bông lan cuộn thật hấp dẫn và đẹp mắt.
- Sau khi trang trí xong, hãy cuộn lại bánh và cắt thành từng lát dày khoảng 2-3 cm.
- Bạn đã hoàn thành bánh bông lan cuộn! Bạn có thể thưởng thức nó ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh và thưởng thức sau khi lạnh.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh bông lan cuộn thật ngon miệng!
Để có được những chiếc bánh bông lan thơm, mịn nhất thì bạn phải lựa chọn bột mì thích hợp nhất. Chất lượng bột mì thực sự quan trọng trong việc làm bánh bông lan. Bột mì tốt sẽ giúp cho bánh có cấu trúc mịn màng, đàn hồi tốt và hương vị tuyệt vời. Dưới đây là một số gợi ý về các loại bột mì tốt nhất để dùng làm bánh bông lan cuộn:
- Bột mì Địa Cầu Xanh Lá (bao 25kg): là bột mì Baker Choice số 8 nhưng được đóng gói báo bì 25kg.Do đó, chất lượng của Bột Mì Địa Cầu Xanh Lá được cho là tương đương Baker Choice số 8 nhưng giá sẽ thấp hơn rất nhiều do được đóng gói bao lớn hơn. Là một sự lựa chọn cân bằng giữa kinh tế và độ ngon.
- Bột mì Uni Chuyên Dùng Bánh Bông Lan: được nghiền từ loại lúa mì mềm chất lượng cao nhập khẩu từ Mỹ. Với những đặc tính nổi bật của sản phẩm như: màu bột trắng mịn, hàm lượng tro thấp.chất lượng bánh làm ra sẽ có cảm giác mềm mại khi ăn và luôn giữ được độ tươi ngon.Dù có giá cao nhất trong các loại bột mì, nhưng Giang Hưng Phát khẳng định rằng, những chiếc bánh làm ra từ Bột mì Uni Chuyên Dùng Bánh Bông Lan là ngon nhất.
- Bột mì Uni Dai Thấp số 2: Bột mì dai cao số 2 được nghiền từ lúa mì mềm loại 1 có chất lượng tốt nhất, đã được lựa chọn nhập khẩu từ Mỹ. Đặc tính nổi bật của loại bột mì này là hàm lượng protein thấp, bột mịn. Ưu điểm vượt trội của sản phẩm là bánh xốp mềm, nở tốt, cấu trúc mịn. Đây là một lựa chọn phù hợp cho bạn nếu cho rằng Bột mì Uni chuyền dùng bông lan có giá cao hoặc chất lượng vượt quá so với nhu cầu của mình.
Nguồn tham khảo: Internet